> >>>COXAO MOLE BOVINO EM BIFE 2,5KG ALFAMA CX/04 PCT

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  • ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
COXÃO MOLE (bife)
O coxão mole, obtido da parte posterior da coxa do boi, é um corte bovino conhecido por sua maciez e suculência. Valorizado por sua textura e sabor, é um corte versátil, adequado para preparo em ensopados, assados, picadinhos, enrolados e bifes.
A Linha de Porcionados Alfama tem como propósito ajudar o empreendedor do setor de alimentação a encantar seus clientes, servir pratos saborosos, padronizados e com baixo desperdício.
A Alfama estudou a fundo para compreender as dificuldades no dia a dia das principais cozinhas profissionais do Brasil e investiu no desenvolvimento de produtos e soluções que facilitem a operação, simplifiquem processos, reduzam custos e garantam qualidade e sabor nas suas receitas.
Linha de porcionados ALFAMA, mais um produto de qualidade que você encontra aqui na FOCATTO GONGELADOS
DIFERENCIAIS DA LINHA PORCIONADOS ALFAMA
         Maciez, sabor e textura
A carne passa pelo processo de tenderização, garantindo uma carne mais macia.
         Padronização
A carne sempre com o mesmo sabor, maciez e textura.
         Rendimento
Sem perdas durante o preparo, com um aproveitamento de 100% da peça.
         IQF
Carne fresca da desossa ultracongelada individualmente. 
Prazo de validade congelado:
Embalagem fechada: 12 meses
Embalagem aberta: 01 mês 
Estocagem e Armazenamento:
Manter congelado 
Dicas/sugestões:
Escondidinho de coxão mole, bife de coxão mole recheado, picadinho, entre outras.
Porção:100 g
Valor energético(Kcal) :94 kcal
Proteínas(g):21 g
Gorduras totais(g):0,9 g
Gorduras saturadas(g):0,3 g
Sódio(g):94 mg
Obs:Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
DESCRIÇÃO

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