A Costela Bovina Desfiada ALFAMA é um produto pronto para o consumo, já cozido e levemente temperado com sal.
Desfiamento padronizado, fibras longas que melhoram a utilização proporcionando maior rentabilidade nas receitas.
Alta qualidade; sem nervos e gorduras, o que gera uma considerável otimização pela redução de perdas quando comparada ao processo do corte de costela in natura. Um dos maiores benefícios finais é a redução de processos nas cozinhas. Produto qualificado e pronto para consumo.
Prazo de validade congelado:
Embalagem fechada: 12 meses
Estocagem e Armazenamento:
Manter congelado
Processo de descongelamento adequado:
Descongelar sob refrigeração
Validade pós descongelamento:
Embalagem fechada: 4 dias
Embalagem aberta: 03 dias
Depois de descongelado este Produto não poderá ser novamente congelado.
Modo de preparo:
Produto pronto, basta abrir o pacote e usar.
Dicas/sugestões:
Pizza; Escondidinho; Coxinhas; Empadas; Pastel; Ragu de Costela; Arroz Carreteiro; Croquete; Hamburguer; Tapioca, etc
1kg de Costela Desfiada Alfama corresponde a cerca de 2,9kg de costela bovina com osso in natura, a perda no processo tradicional de preparo é de aproximadamente 66% de quebra.
Produto altamente rentável.
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